Говорят, школа – это второй дом, а кто создаёт в доме уют, тепло и чувство сытой защищённости? Конечно, хозяйка кухни. Для сотен юнцов такой «второй мамой» у плиты уже несколько лет служит Наталья Качан из Старощербиновской. Женщина, жена, мать ежедневно переносит свою семейную мудрость и заботу в большое школьное пространство, доказывая, что самое важное –
с любовью накормить ребёнка.
КАК ВСЁ НАЧИНАЛОСЬ
Месяц, когда зима уже сдаёт свои позиции, но весна ещё только робко стучится в двери – шикарный март, 75-й год, маленький посёлок Южный в Усть-Лабинском районе. Именно тут произошло самое прекрасное чудо в семье Бойко – на свет появилась девочка Наташа. Её отец, Николай Иванович, был человеком долга и порядка, отслужившим на границе и нашедшим своё надёжное место в опытно-подсобном хозяйстве, где и проработал всю жизнь, получив даже статус ветерана труда. Но эта история не столько о строгой мужской линии судьбы, сколько о начале пути той самой девочки.
Наташа пришла в семью первая. Всего детей было четверо – два брата и сестра. Этот факт определил целую вселенную её детства. Мама, понимая, что её главная миссия – тепло и порядок, полностью посвятила себя воспитанию детей. И именно из этих дней, из этого большого родительского дома Наталья вынесла самое главное, что светит в ней и сегодня.
— Огород, хозяйство… — вспоминает она. — Мы всегда трудились. В нас воспитывали это чувство, прививали с малых лет. И я сейчас, спустя годы, понимаю, как же я благодарна за это своим родителям.
НА РАСПУТЬЕ
Всё началось ещё там, за партой школьного класса. Уже тогда в душе юной Наташи жила одна удивительная, «сладкая» мечта. Она представляла себе, как создаёт не просто вкусные тортики и пирожные, а маленькие произведения искусства из теста и крема. Ей хотелось стать поваром-кондитером. Это было не просто желание, скорее, вдохновение, которым она жила. На домашней кухне, под чутким присмотром мамы, рождались её первые, ещё совсем любительские, кулинарные творения. Запах ванили и свежей выпечки наполнял дом, а на столе появлялись торты и печенье, в которые она вкладывала всю свою детскую старательность.
Но в душе девушки было место ещё одной, не менее сильной страсти. Тихая, глубокая и, безусловно, благородная любовь к животным. Их беззащитность и чистая привязанность отзывались в ней особой нежностью. Её радовало, что она может не просто наблюдать за ними, а именно помогать, кому было необходимо. Эта потребность отдавать свою заботу тем, кто в ней нуждается, была такой же естественной, как дыхание. И вот настал момент – перед ней лежали две дороги, и предстоял очень взрослый внутренний диалог. В конце концов, её сердце сделало свой выбор. Сила сострадания оказалась сильнее: мечта о кондитерском колпаке уступила место другой – встать на защиту тех, кто не может попросить словами. Так девушка поступила в сельскохозяйственный техникум Венцы-Заря на специальность «Зоотехния».
Всё своё время в техникуме Наталья отдавала учёбе, потому что душа к этому лежала. Сидела над книгами и практическими работами с искренним интересом, с таким чувством, что, наконец-то, нашла то, что искала. Едва получив диплом, она сразу, с лёгким трепетом и огромным желанием применить свои знания, отправилась работать на ферму. До сих пор наша героиня вспоминает свой первый трудовой день – смесь волнения и абсолютной уверенности, что она на своём месте. А параллельно начинался другой этап: девушка подала документы в Кубанский государственный аграрный университет. Мысль о высшем образовании не давала покоя – хотелось знать больше, понимать глубже, стать по-настоящему квалифицированным специалистом. И университет дал возможность погрузиться в то, что она обожала. Наталья впитывала каждую лекцию, каждый практикум, и когда пришло время выпускаться, оказалось, что все эти годы стараний не прошли даром, а преобразовались в диплом с отличием.
— Какие чувства были тогда? Ну, не радость, точнее, не просто радость, а, скорее, глубокая благодарность самой себе и тем, кто в меня верил, — делится героиня.
ПУТЬ К СЕРДЦУ МУЖЧИНЫ…
Особая, слегка хаотичная пора, когда жизнь состоит из конспектов, перепутанных между страниц тетрадей и бессонных ночей перед сессией. Именно тогда, в стенах студенческого общежития, сердце Натальи упрямо продолжало хранить в себе другую страсть, рождённую дома, на семейной кухне. И эта любовь к готовке рвалась наружу, находя свой выход даже здесь, среди скромных бытовых условий. И вот уже девушка, забыв на время о параграфах, с упоением колдует на маленькой общей плите. Готовить на целую комнату, для друзей – это ли не удовольствие? А потом этот волшебный, непередаваемый аромат… домашних пирогов: тёплый, сдобный, ванильный. Он плыл по коридорам, заглядывал в комнаты, манил и дразнил; он был сильнее любых приглашений, сводил с ума всех студентов. Вокруг стихийно собирались шумные, весёлые компании, рождались разговоры, смех, общие мечты.
И случилось это как-то само собой, в один из таких не менее чудесных вечеров. В атмосфере, пропитанной дружбой, уютом и этим божественным запахом сдобы, между улыбок и шуток её взгляд встретился с взглядом одного молодого человека. Просто так, случайно. Она тогда ещё и подумать не могла, что в этот самый миг, среди шума и веселья, только что познакомилась со своим будущим мужем. С тем, с которым пройдёт рука об руку всю свою жизнь.
УЖЕ НЕ ГЛАВА, А ЦЕЛАЯ КНИГА
Отношения этой пары после той встречи будто подхватил ветер перемен. Всё закружилось, завертелось: счастливые свидания, долгие разговоры и безудержная радость от того, что каждый нашёл своего человека. Их сердца, решившие биться в унисон, очень скоро привели их под венец.
Потом, в уюте общего гнёздышка, естественно зашли разговоры о детях. Для Натальи это была не просто мечта, а глубокая потребность души. Ведь она сама выросла в большой, шумной, дружной семье, где смех звучал громче, а поддержка была крепче. И ей отчаянно хотелось воссоздать эту чудесную маленькую вселенную, но уже для своих малышей. И вот сейчас, оглядываясь назад, она с гордостью смотрит на своих дочерей: Нину, Дашу и Настю.
Старшая, Нина, выбрала путь ответственности и силы. Она – младший лейтенант, вставший на непростую службу в УФСИН. Средняя, Дарья, пошла по стезе милосердия. Получив медицинское образование, она каждый день оказывает профессиональную помощь тем, кто в этом особенно нуждается, работая в отделе реабилитации центральной районной больницы. А младшая, Настя как весенний бутон, только готовится раскрыть миру все свои таланты, в этом году для неё прозвенит последний школьный звонок, и перед ней расстелется целая карта возможностей – вся жизнь, где только предстоит найти и понять своё уникальное призвание.
Глядя на них, Наталья понимает, что её самая заветная мечта о большой, настоящей семье не просто сбылась, она расцвела тремя прекрасными, совершенно разными, но бесконечно родными судьбами.
ГЛАВНОЕ БЛЮДО ОТ ШЕФА
Большая семья, хлопоты, которые никогда не заканчиваются, звание домохозяйки, которое она носит с достоинством. Но даже этого ей было мало – в ней всегда горело пламя желания делать что-то важное. После рождения дочерей она пошла работать. Первое время просто на кухне в одной из гостиниц бывшей игорной зоны «Азов-Сити». Вставая, наверное, ещё затемно, чтобы успеть и тут, и там, Наталья выкладывалась по полной. Но в этой суете она видела своё ремесло. И как же приятно, когда твоё усердие, каждодневная аккуратность и любовь к делу видны другим. Её повысили до су-шефа, а позже и вовсе доверили всю кухню – женщина стала шеф-поваром.
Но здоровье, к сожалению, не железное. Оно дало о себе знать в самый неподходящий момент, и однажды, с болью в сердце, ей пришлось уйти с места, которое стало почти родным. Однако Наталья не сдалась: как только силы вернулись, она нашла себе дело по душе – стала поваром в школьной столовой. Её мастерство теперь нацелено на озорных мальчишек и девчонок, которые с нетерпением ждут перемены, чтобы забежать в столовую. Качан печёт для них пироги, варит супы, готовит котлеты, делая это с той же теплотой и заботой, с какой кормит своих домочадцев. В глазах женщины теперь светится особая радость, когда она видит, как тарелки пустеют, а ребята просят добавки.
А когда рабочий день остаётся позади и появляется драгоценное свободное время, Наталья с лёгкостью и огромным желанием превращает его в маленький праздник для самых близких. Верный способ создать это ощущение – через домашнюю еду, приготовленную с душой, как она умеет.
— Мы обожаем выбираться куда-нибудь, — с теплотой в голосе делится она. — Просто собраться, уехать на природу, прочувствовать всю мощь гор где-нибудь в Адыгее или запах дымка от костра. Для моей семьи это всегда событие! И уж там-то мой фирменный шулюм, приготовленный на огне, пользуется большим успехом. А дома я с большим удовольствием балую моих любимых более традиционными блюдами, — продолжает женщина. — Когда все собираются за одним большим столом, это такое счастье – видеть, как родные с аппетитом кушают, а это лучшая награда за мои старания.
Да, её история – не о карьерном взлёте, скорее о чём-то более человечном и важном. О том, как можно, не сгибаясь под грузом обстоятельств, находить в себе силы снова и снова, идти к мечте и верить, что она обязательно сбудется!
Артём Гордиенко
