Оглядываясь назад, наша героиня признаётся: скажи кто раньше, что она станет фермером, рассмеялась бы в лицо. А теперь как будто и не было другой жизни. Несмотря на серьёзный характер своих интересов, женщина с трепетом относится ко всем животным, присваивая им ласковые звучные клички. Но и не замыкается только на этом. Умудряется учиться, постоянно занимается саморазвитием.
— Добро пожаловать на моё ранчо, — поприветствовала нас хозяйка. — Я так в шутку подворье называю. Друзья, конечно, порой подтрунивают надо мной: мол, колхозница, коровам хвосты крутит, — улыбается Елена. — Но один раз побывав здесь, очень уважают то дело, которым я занимаюсь. Потому что здесь всё по-настоящему, ничего не отменишь и не поставишь, как компьютер, в режим сна.
Как же всё началось? Семь лет назад дядя Елены, зная, как она любит животных, преподнёс ей подарок на день рождения – белоснежного кролика. Да непростого, особой породы. Она докупила ещё двоих, потом ещё и ещё.
— Когда стало целое семейство, и они бегали повсюду, моя мама, я живу с родителями, сказала: «Везде твоя живность, выйти во двор нельзя». Это было справедливо. Я задумалась, что нужно найти им место. Четыре года назад повезло: нашла участок, предназначенный под личное подсобное хозяйство. Купила, и тут начались трудности: 20 лет сюда сносили мусор, но ничего, справилась, — вспоминает собеседница.
— Уже четыре «КамАЗа» вы-
везла, — сетует Елена. — Ко всему тут ещё и трава с человеческий рост росла. Вот и решила: заведу трёх козочек, потом ещё двоих… А дальше уже остановиться не смогла, —
шутит наша собеседница. — За весь день ещё не приседала. Давайте поговорим за чайком или кофе, потом проведу вам экскурсию.
Для того чтобы комфортно находиться на мини-ферме, наша знакомая обустроила себе комнату для сна и перекуса. Очень тяжело поверить, что эта хрупкая женщина со всем справляется абсолютно одна.
— Дочка, когда приезжает из Краснодара, спрашивает, нужна ли мне помощь, приходит и подставляет плечо, родители подхватывают материально, я и не хочу, чтобы они в их возрасте впрягались в тяжёлую работу, — делится Елена.
Долгое время Бикетова была предпринимателем, на местном рынке торговала овощами и фруктами. Но между бизнесом и фермой она выбрала второе. Ни о чём не жалеет, хоть ей приходится каждый день без выходных работать на своём подворье.
Пока сидели в помещении, то и дело женщина посматривала на большой экран над входной дверью. На камерах круглосуточно она видит каждый уголок своих владений, следит за порядком на территории. Помимо этого, помогают охранять такое большое хозяйство её верные друзья: овчарка Альфа, питбуль Дейзи и дворняжка Чапик. От грызунов спасают три кота и кошка.
— Ну всё, посидели, пора уже, — вскочила хозяйка. — Пойдёмте, у нас не так много времени. Покажу виновников всего этого безобразия, — заулыбалась она. — Не бойтесь собак, они все дрессированные, чётко выполняют мои команды, очень дружелюбные, как и все обитатели подворья, — объяснила, видя, как мы насторожились.
Елена провела нас в крольчатник, в современных клетках в просторном помещении сидели более сотни ушастых белых пушистиков: от больших до крошечных.
— Это порода «Хиколь». Их ещё называют бройлерные кролики. При соблюдении технологии за 75 дней они достигают убойного
веса, — демонстрирует одного из своих гигантских питомцев.
Наша героиня занимается разведением очень профессионально. Про них знает всё, может проконсультировать по всем вопросам. Пока общались, ей постоянно звонили, спрашивали совета, видно было, насколько она в теме.
— Если коротко, чтобы я вас не занудила, — делится собеседница, —
это гибридная французская порода кроликов, выведенная путём скрещивания калифорнийской и австралийской разновидностей. Из преимуществ – скорый набор массы тела, отличный выход мяса после забоя, нетребовательность к уходу. Для их содержания необходимы просторные и тёплые клетки, сухая подстилка, хорошо сбалансированное питание. Важно не забывать о своевременной вакцинации, ведь эти животные легко заражаются вирусными заболеваниями.
К последнему Елена относится с большой ответственностью, покупает препараты и сама лично следит за прививками. Все животные на подворье состоят на ветеринарном учёте.
Когда проходили по участку, видели горы сенозаготовок, из пастбища выглядывали питомцы, будто приветствовали нас. Среди них были и уже знакомые – козы «камори» и нубийские.
— Как эта порода на щербиновской земле прописалась! — отмечаем, глядя на ушастых очаровашек. — Почему и вы на них остановили свой выбор?
— Мне с детства нравились животные, — рассказывает хозяйка. — А тут кроликов и цыплят надо было где-то держать. Занялась постройкой крольчатников и курятников. Потом захотелось настоящего молока. Прочитала, что самое полезное – козье. Купила несколько особей зааненских, они стали только началом большого стада. Позже завела нубийских коз, — объясняет Лена.
Женщине пришлось погрузиться в постижение науки ухода за этими особями. Выяснилось, что животные легко адаптируются к низким температурам. Необходимо только тщательнее следить, чтобы не было сырости и сквозняков. За первыми своими питомцами наша героиня проехала немало, чтобы найти достойную, и не пожалела за неё немалую сумму.
Коз нубийской породы спутать с другими практически невозможно: длинные свисающие уши и горбатый «римский» профиль. Но главное их достоинство – отсутствие специфического запаха. И, как уже не раз отмечали, очень ласковые, в отличие от обычных: дружелюбно гладят тебя мордой, трутся возле, не отходят, как маленькие дети.
Впрочем, хозяйка личного подсобного и из этого планирует извлечь некоторую прибыль. Продажа молодняка нубийских коз – ещё одна перспективная статья дохода, по мнению заводчицы.
— Я очень внимательно слежу за рационом животных, уход провожу по всем правилам, — рассказывает Елена и вдруг переключает внимание. — Вылези, вылези! Покажись! Вот он – чистопородный англо-нубийский лунно-пятнистый ко-
зёл – такая гордость моего хозяйства, — похвасталась заводчица и продолжила. — Содержать их совсем не сложно – достаточно сделать утеплённый загон с толстым слоем подстилки и регулярно выгуливать стадо на свежем воздухе.
— Увидев масштабы, созрел вопрос: во сколько надо встать, чтобы всё успеть?
— Вы лучше спросите, во сколько я ложусь, — смеётся Елена. – Хотя, не бывает двух одинаковых дней. Если всё по режиму, то в восемь управляюсь, в девять – дойка, животные уже сами сигнализируют об этом, не получится задержаться ни на минуту. Кстати, кот Кисуник всегда начеку, как только наливаю парное молоко, он уже тут как тут, в отличие от других, не пьёт холодное из холодильника. Возвращаемся к разговору о работе. Потом выпойка телят и суета на территории, уборка, а вечером – гулять с девчонками, — рассказывает собеседница.
В этот момент вспомнили, что, когда договаривались о встрече, Лена нам уже говорила про это, но мне тогда показалось очень странным, с таким хозяйством ещё найти возможность каждый день отдыхать с приятельницами. Будете смеяться, но ими оказались козы. Когда мы закончили нашу беседу, как раз пришло то самое время, женщина вышла во двор и только начала открывать загоны, животные друг за другом выстроились за своей хозяйкой.
Во время общения отметили, сколько знает собеседница, выяснилось, что в молодости она даже поступала в кубанский университет на ветврача. Конкурс был большой в те годы, не добрала несколько баллов. Но можно сказать, всё равно исполнила свою мечту.
— Сегодня я и ветврач, и зоотехник, и скотник, и грузчик: всё в одном лице, — снова шутит наша героиня и с такой большой компанией провожает нас до калитки.
Кому-то может показаться, что вести личное подсобное хозяйство очень легко, накупил живности и к тебе деньги повалят, а по
факту – это ежедневный тяжёлый физический труд, который на первый взгляд не виден.
Уходя оглянулись, а вдали стояла Лена в окружении своих «подруг» –
Кармелиты, Зорьки, Принцессы,
Куклы, Мии, Багиры, Кармен…
